Bwyd

Storio Oer Bwyd

Mae storio oer bwyd yn cyfeirio at storio bwyd ar amgylchedd tymheredd isel o 0 gradd Celsius neu ychydig yn uwch na phwynt rhewi bwyd, trwy atal gweithgareddau micro-organebau ac ensymau a lleihau'r gweithgaredd yn y matrics bwyd i atal difetha bwyd a chynnal a chadw. ffresni a gwerth maethol bwyd.

Rhybuddion

Mae bwydydd anifeiliaid, fel dofednod, da byw, pysgod, ac ati, yn hawdd eu halogi gan facteria wrth eu storio, ac mae'r bacteria'n lluosi'n rhy gyflym, gan achosi difetha bwyd.Mae angen amodau tymheredd a lleithder priodol ar gyfer atgynhyrchu a gweithgaredd enzymatig micro-organebau;y rheswm pam mae micro-organebau'n rhoi'r gorau i luosi neu hyd yn oed yn marw yw nad yw'r amgylchedd yn addas.
Gall ensymau hefyd golli eu gallu catalytig, neu hyd yn oed gael eu dinistrio.Gall gosod bwyd anifeiliaid ar dymheredd isel atal atgynhyrchu micro-organebau ac effaith ensymau ar fwyd, a gellir ei storio am amser hir heb ddifetha.

Ar gyfer bwydydd planhigion, resbiradaeth yw achos difetha.Er na all ffrwythau a llysiau barhau i dyfu ar ôl cael eu pigo, maent yn dal i fod yn organeb, yn dal yn fyw ac yn anadlu.Gall bwydydd ffrwythau a llysiau leihau resbiradaeth ar dymheredd isel, gan ymestyn eu hoes silff.Ni ddylai'r tymheredd fod yn rhy isel.Os yw tymheredd y storfa oer yn rhy isel, bydd yn arwain at glefydau ffisiolegol bwyd ffrwythau a llysiau, neu hyd yn oed yn rhewi i farwolaeth.Felly, dylid dewis tymheredd rheweiddio bwyd sy'n seiliedig ar blanhigion i fod yn agos at ei bwynt rhewi ond nid achosi i'r planhigyn rewi i farwolaeth.

Tymheredd Storio

Fel ffatri ystafell oer broffesiynol, rydym yn canolbwyntio ar sut i ddylunio ystafell oer well ar gyfer storio bwyd.Ar gyfer gwahanol fwydydd, mae tymheredd storio hefyd yn wahanol.
Tymheredd: 5 ~ 15 ℃, Yn addas ar gyfer gwin, siocled, meddyginiaethau, storio hadau
Tymheredd: 0～5 ℃, sy'n addas ar gyfer ffrwythau a llysiau, llaeth, wy.Mae'n cadw'r bwyd ar dymheredd is, ac nid yw'r tymheredd yn is na 0 gradd, ar y tymheredd hwn, gellir cadw'r bwyd mor ffres â phosib.
Tymheredd: -18 ～-25 ℃, sy'n addas ar gyfer pysgod wedi'u rhewi, cig wedi'i rewi, cyw iâr wedi'i rewi, bwyd môr wedi'i rewi
Tymheredd: -35 ～-45 ℃, sy'n addas ar gyfer cig ffres, twmplenni.Defnyddir yn bennaf ar gyfer rhewi bwyd yn gyflym, mae'n ofynnol iddo rewi bwyd yn gyflym ac yn dyner o fewn amser cyfyngedig.
Croeso i ymholi â ni os oes angen i chi adeiladu ystafell oer ar gyfer storio bwyd.Gallwn wneud dyluniad a dyfynnu yn unol â'ch gofynion.

Anfonwch eich neges atom: